行政書士中村俊介事務所

川崎駅地下街アゼリアの中央広場ハミングガーデンに、自動販売機「川崎イイモノ直売所」が設置されています。
川崎の農産物を加工したものや、地域の名産品を集めた自動販売機で、その中に川崎産の”香辛子”を使った商品も販売されています。

[ 自動販売機 ]

[ 香辛子を使った製品の数々。香辛子ハーブティを購入してみました ]

[ 第一弾のラインナップ ]

香辛子とは・・・フルーティな香りが特徴のハーブペッパーです。味の素(株)の川崎工場にて開発された新品種。辛味成分「カプサイシン」が、その1/1,000程度の辛味の「カプシエイト」に置き換えられ、カプサイシン同様の基礎代謝向上の働きは維持しつつ、フルーティーな香りやうま味を楽しむことができます。

出典：川崎市 香辛子HANDBOOK

[ 香りと辛味の比較図（HANDBOOKより) ]

香辛子の美味しい食べ方

• 素揚げ
• サラダ
• アイスクリーム

趣味の園芸を始めた妻が、先週香辛子の苗を購入し、栽培を始めました。
ピーマン、茄子、唐辛子系の初期栽培は手がかかるそうです。
夜になると防寒対策で家の中に避難したりと、いろいろバタバタやっています。

順調にいけば、夏に実が成る予定です。
成長が楽しみです。